条条“银丝”促增收

冬日，红薯粉条登上餐桌。砖集镇茂森粉条加工厂内，工人们正忙碌着打浆、沉淀、晒粉、制作。晾晒在四周的红薯粉条晶莹剔透，整整齐齐，煞是好看。

加工厂中，红薯先统一清洗，然后倒入搅拌机中粉碎分离、过滤、脱水、浓缩，形成细腻洁白的红薯淀粉，再经过蒸粉、漏粉、晾干等工序，被制作成晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘。

“我们加工的粉条，每一道工序都细致到位，确保绿色无添加。”加工厂负责人刘志斌说，这样制作出来的成品颜色鲜艳、晶亮透明，吃起来美味可口、醇香软绵。“我们用的红薯一部分是自己家种植的，另一部分是周边村民种植的。”

刘志斌的红薯粉条加工厂已经营8年多，生产的红薯粉条、粉皮、粉面等产品远销合肥、上海、江苏等地。

“每年刚立冬，就会有很多人打电话咨询和预订，我们制作的粉条除了在界首市及周边县、市销售外，还有许多外地朋友提前订购，销路不愁。”刘志斌介绍。

“我们家种了四亩多地的红薯，收成还不错，每亩产5000斤左右。”村民张玉苹说，“从地里收的红薯直接拉到粉条加工厂。”

每到冬季，农田耕作闲了起来，部分村民会到刘志斌的红薯粉条作坊打零工。“冬天到这里打零工，一天收入八十块钱。”员工刘修礼说。

粉条产业一头连着农业，一头连着第三产业，在提升农产品附加值的同时，延伸了红薯种植产业链。近年来，砖集镇充分发挥本地资源，深入挖掘农村特色产业优势，持续发展红薯产业，让“老手艺”成为群众增收致富的“新产业”。

“接下来，我们在保质保量的前提下，把红薯深加工作为推进乡村振兴的重要举措之一。”砖集镇党委书记荣俊伟说，砖集镇将推动辖区特色产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，把“小”粉条做成助力乡村振兴的“大”产业。

（骆振坤）